Отлично согревает в зимние холода зерновой кофе, а также летом дарит наслаждение одним ароматом. Но какой десерт лучше подойдет к любимому напитку? Печенье – лучшее дополнение к чашечке кофе.
Домашнее печенье, приготовленное с любовью к близким, станет лучшим десертом к любимому напитку. А качественный кофе Арабика, Робуста и другие сорта можно заказать в интернет-магазине кофе http://coffeebox.ua. Ну а теперь давайте узнаем рецепты для приготовления лучшее печенья дома.
Традиционное печенье к кофе
Печенье с корицей считается классикой. Для этого десерта нужны 2 противня, накрытые пергаментной бумагой. Духовку греем до 180о С, и готовим тесто.
Понадобится:
- мука – 2 стакана;
- сахар-песок – 70 г;
- 0,5 ч. л. корицы;
- 0,5 ч. л. разрыхлителя;
- миндаль измельченный - 1 ч. л.;
- яйца – 3 шт.;
- ваниль – 1 ст. л.
Хорошо размешиваем муку с сахаром, корицей и миндалем, добавляем разрыхлитель. Отдельно взбить 3 яйца с ароматной ванилью, затем все тщательно перемешиваем и делим 2 части.
Из каждой половинки теста скатываем «колбаски», затем их надо выложить на подготовленные противень. Прижать к бумаге тесто и поставить в горячую духовку на 15 мин. Достать тесто, чтоб хорошо остыло, затем разрезать его на кусочки и вновь поставить на 15 мин. в духовку.
Такое печенье с корицей создаст отличное сочетание со свежеобжаренным кофе.
Миндальное печенье
Нежное печенье из миндаля несложно приготовить. Растапливаем топленое сливочное масло (100 г), добавляем 0,5 стакана сахара-песка. Продолжая вымешивать тесто, добавляем 2 яйца, соль по вкусу и лимонную цедру.
Все нужно хорошо взбить, чтобы получилось пышное тесто. Затем добавить муки (0,5 стакана) и 0,5 ч. л. соды.
Все ингредиенты тщательно замесить, затем раскатать толщиной в 1 см. Специальными формочками вырезать печенье, затем их выложить на подготовленный противень, заранее посыпав мукой. Обычно используют стеклянный стакан для круглой формы.
Яйцом смазать каждое печенье перед приготовлением, затем посыпают мелким миндалем. Выпекать в духовке около 10 минут, печенье с орешками готово.
Песочное рассыпчатое печенье
Берем 1,5 стакана сахара и 2 яйца смешиваем. Отдельно – 250 г сливочного масла, к которому добавить яйца, муки (4 стакана), 0,5 ч. л. корицы, затем 1 ч. л. соды. Все хорошо перемешать, тесто раскатать до 1,5 см, затем формочками сделать печенье.
Выложить тесто на противень с пергаментной бумагой, чуть присыпать мукой. Следует выпекать 10 мин. в духовке при температуре 180о С. Корицу добавлять по желанию, вместо нее можно добавить ванилин.
Отлично сочетается и молочное печенье, каждое добавит особую изюминку к привычному вкусу кофе.