Уличная еда относится к категории очень популярного и востребованного вида быстрого утоления чувства голода. Ее можно употреблять на ходу, не используя столовые приборы. Перекусывая такими блюдами, можно не заморачиваться долгим приготовлением и не стоять у плиты. «Быстрая» еда вкусна и стоит недорого. В самых различных национальных кухнях встречаются такие блюда. Ну кто не знает итальянскую пиццу пепперони или маргариту? Немало найдется почитателей у всем известных хот-догов или гамбургеров. А аромат и вкус шаурмы всегда дарит наслаждение своим приверженцам.
Разнообразные виды устройств для производства уличной еды
Для того, чтобы начать реализацию «быстрой» еды необходимо немного: иметь точку для производства профессиональное оборудование для фаст-фуда. Если говорить о месте продажи, то его много не нужно, вполне можно обойтись парой квадратных метров. А вот на выбор устройств, которые потребуются для осуществления основных процессов, целиком влияет концепт продуктов. Чаще всего точки уличной еды занимаются:
- Пирожками.
- Бургерами.
- Хот-догами.
- Блинами.
- Шаурмой.
- Сендвичами.
- Пиццей.
К устройствам, которые заняты в изготовлении блюд «быстрой» кухни, предъявляются особые требования – это высокий уровень надежности, безопасность и производительность. Чтобы наносить наименьший вред здоровью потребителей, блюда должны быть приготовлены правильно, с учетом всех этапов технологического процесса. Аппараты для фаст фуда работают продолжительное время, не останавливаясь, поэтому надежность и долгий эксплуатационный срок входят в список необходимых характеристик.
- Для реализации шаурмы либо еды с аналогичным технологическим процессом, необходимы специальные аппараты вертикального вида для приготовления мясного ингредиента и гриль контактного типа для получения румяного рисунка на лаваше.
- Для торговли блинами необходимо наличие специальных профессиональных блинниц либо с одно, либо с двумя нагревательными поверхностями, изготовленными из чугуна или эмалевого покрытия. Требуется, естественно, иметь холодильные агрегаты или витрину.
- Реализация хот-догов требует наличия специального стола для их изготовления. Благодаря просторной столешнице можно удобно установить дополнительные устройства в виде гриля контактного или роликового типа. Материал, из которого произведен стол – нержавеющая сталь, идеально подходящий для получения готовых блюд.