Суши — это японское блюдо, состоящее в основном из риса, приправленного, как правило, рисовым уксусом и различными рыбными добавками в основном в сыром виде. Самыми известными добавками являются морепродукты, водоросли нори и, конечно, сырая рыба. Многие люди ассоциируют суши со здоровой и диетической закуской, но так ли это?
Полезны ли суши?
Многие считают, что суши абсолютно здоровы и безопасны. На первый взгляд суши выглядят достаточно питательно - рис, рыба, овощи. Суши, как и все, имеют свои плюсы и минусы.
Несомненным достоинством суши является присутствие в нем рыбы. Это делает его отличным источником высококачественного белка. Самая распространенная рыба, которую подают в суши — это лосось. Он богат большим количеством омега-3 жирных кислот и обладает широким спектром полезных свойств для здоровья: улучшают зрение, работу мозга и даже лечат депрессию. Суши, благодаря своему составу, имеют низкое содержание насыщенных жиров. Их избыток способствует сердечным заболеваниям и повышает уровень холестерина. Поэтому доставка суши Япона Хата предлагают не только вкусную, но и полезную еду.
К сожалению потребление сырого мяса и рыбы подвергает нас воздействию бактерий, вирусов и паразитов, которые естественным образом погибают во время приготовления пищи. В некоторых суши-барах блюдо готовится из рыбы глубокой заморозки. Благодаря этому процессу паразиты умирают, и употребление сырой рыбы в суши становится безопаснее.
Водоросли нори
Самый популярный тип суши — маки. Чаще всего они заворачиваются в съедобные нори. Это тонкие листы водорослей. В своем составе они содержат огромную дозу минералов. К ним относятся магний, кальций, фолиевая кислота, железо и йод. Последнее необходимо для правильного функционирования нашего организма.
Васаби, соевый соус и имбирь
Неотъемлемой частью суши являются соевый соус и васаби. Это определенно низкокалорийные добавки. Васаби — это хрен с очень выразительным пряным вкусом. Несомненным его преимуществом является то, что он защищает от желудочно-кишечных заболеваний. К сожалению, с количеством потребляемого соевого соуса будьте осторожны. Он вызывает повышение уровня натрия в организме. Последний ингредиент, который является неотъемлемой частью суши, это имбирь. Его главная задача — очистить наши вкусовые рецепторы, чтобы каждый раз наслаждаться вкусом разных видов суши. Он также содержит очень большое количество витамина Е. Он называется витамином молодости, потому что он задерживает процесс старения. Основная задача витамина Е - бороться со свободными радикалами, которые атакуют наш организм.