Зажаренная на гриле отбивная из говядины в хрустящей булочке с добавлением овощей и собственноручно приготовленных соусов или кетчупа и горчицы – именно так большинство людей представляет себе бургер. Его можно сделать самому либо, пройдя по ссылке https://pizzburg.com.ua/menu/burger/, заказать в ресторане Pizzburg, который специализируется на приготовлении именно такого типа блюд.
Из Германии в Америку
Чтобы полностью понять историю бургера, следует вернуться в XIII в. В этот период один из солдат монгольской армии держал под конским седлом порцию мяса, предназначенную для временно отсутствующего коллеги. В процессе езды оно достаточно хорошо „отбилось”, поэтому выделялось своим вкусом и консистенцией среди порций, которые приготовили остальные татары. Эта непреднамеренная процедура и дала начало новому блюду – бифштексу по-татарски, для приготовления которого использовался фарш.
Правильный гамбургер родился, однако в... Гамбурге. В немецком портовом городе готовили стейки по-гамбургски из говяжьего фарша. Именно отсюда, вместе с немецкими иммигрантами этот рецепт попал в США.
По прошествии нескольких десятков лет он эволюционировал до такой степени, что несколько американцев получили на него патентные права. Одним из них был Чарли Нагрин из Висконсина, который в конце XIX века решил продавать знаменитые немецкие котлеты в виде бутербродов. Другим американцем был, в свою очередь, Флетчер Дэвис – повар и владелец бара в Техасе, который подавал жаренные на гриле котлетки с добавлением овощей, а также соусом приготовленным на основе горчицы и майонеза.
Сегодня существует множество ресторанов, специализирующихся на производстве бургеров, которые значительно отличаются от тех, которые готовились много лет назад. В Украине вы также можете отведать это популярное блюдо, сделанное с любовью и с использованием ингредиентов высокого качества. Одним из таких мест является ресторан Pizzburg, в котором подают бургеры, в состав которых входят:
- свежий говяжий фарш,
- булочки, приготовленные по собственной рецептуре,
- жаренные на гриле и свежие овощи,
- лучшие соусы и добавки.