Впервые шарлотка стала готовиться английским крестьянами. Это блюдо подавалось с мороженым или взбитыми сливками — все зависело от финансовых возможностей семьи. Вкуснейшая домашняя выпечка – незаменимый десерт на завтрак или к особому случаю. Чтобы порадовать своих близких или гостей нежным пирогом, необходимо знать рецепт шарлотки, которая не оставит никого равнодушным. Выделяют многочисленные варианты приготовления шарлотки. Одним из быстрых и легких является классический. Для того, чтобы получить пышный десерт, который будет "таять во рту", вам необходимо знать несколько нюансов.
Ингредиенты, необходимые для шарлотки
Одни из вкуснейших способ приготовления воздушной и вкусной шарлотки считается использование бисквитного теста. Для этого необходимо иметь следующие ингредиенты – яйца, сахар и мука. Для начинки нужны яблоки.
Чтобы приготовить шарлотку, вам необходимо:
- 1 стакан муки
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- пол кило яблок (можно больше).
Яблоки нужно выбирать спелые кислого либо кисло-сладкого вкуса. Отличным вариантом являются яблоки сортов «Антоновка» либо «Белый налив».
Способ приготовления нежнейшей шарлотки
Если у вас нет нужного времени на приготовление десерта, тогда необходимо смешать яйца с сахаром. Однако, если вы не спешите, то сначала лучше отделить белки от желтков, затем взбить желтки с сахаром, а затем — белки с сахаром, затем смешать две получившиеся массы.
Во время приготовления шарлотки яблоки можно выкладывать несколькими способами:
- Яблоки находятся снизу, их выкладывают на дно формы, такой способ приготовления создаёт пикантность пирога;
- Нарезанные яблоки смешивают с тестом, получая нежный результат;
- Яблоки раскладывают сверху пирога, чтобы он получился не только вкусным, но и красивым.
Заранее форму смазывают маслом, чтобы пирог можно было легко снять и он не прилип.
Сначала нужно дождаться чтобы духовка разогрелась до 200 С, затем помещаем туда пирог. В процессе запекания нельзя открывать дверцу духовки, иначе пирог не получится пышным. Готовность шарлотки определяется следующим образом:пирог протыкается палочкой из дерева. Если она сухая, то пирог можно доставать из духовки.
В качестве дополнения к шарлотке, её подают с мороженым, вареньем или сливками. Напитками, подходящими к данному десерту являются молочные коктейли, сок или чай.
Простыми словами, шарлотка представляет собой пирог из яблок. Способ его приготовления имеет сходства с яблочным бисквитом. Такое необычное название данное блюдо получило из Франции. Существует история, в которой обычный повар был безответно влюблен в девушку по имени Шарлотта, тогда он приготовил яблочный пирог, и посвятил его ей. Так появился пирог шарлотка, который пользуется колоссальной популярностью на сегодняшний день, и является излюбленным блюдом для любого стола.