Вино – это привередливый и прихотливый напиток. Он сравним с аристократизмом, богатством, дороговизной, лоском, солидностью, присущими высшим сословиям алкогольной продукции. Это изделие требует тщательного ухода и заботы. Здесь недопустима халатность. Попустительское отношение и невнимательность испортят драгоценный напиток, и он потеряет те качества, за которые ценится: вкус, насыщенный букет ароматных нот, многогранное раскрытие, лёгкость, шествующую наравне с терпкой страстью. Чтобы вино дарило истинное наслаждение, следует создать оптимальные условия для его созревания и раскрытия вкуса.

Условия хранения винных изделий

  • Поддержание прохладной температуры является одним из важнейших критериев отменных вкусовых качеств. Температура должна соответствовать разновидности винного изделия. Так, для виноградных сортов она составит 10-12°С, а для более крепких, десертных видов – 14-16°С. Если нарушить правила, то жидкость начнёт стремительно созревать, либо не дозревать, пропустив важнейшие этапы развития. Негативно скажется на напитке как повышение, так и понижение установленных температур. В виноделии важна последовательность, стабильность и неспешная умеренность.

  • Ёмкости следует содержать в темноте. Попадание прямых солнечных лучей погубит старания. Избегать следует любого попадания света, даже от светильников. Если бутылка изготовлена из темного стекла, скорее всего она уже имеет защиту от ультрафиолета, но это не блокирует попадание вредоносного света на 100%.

  • Резервуары с жидкостью нельзя трогать. Следует обеспечить вину полный покой. Нельзя поднимать осадочные взвеси, это нарушает правильную цепочку химического построения и приводит к распаду элементов. Для этого необходимо оберегать тару от трений, вибраций, ударов и любых механических воздействий до момента употребления.

  • Важно соблюдать режим влажности от 60% до 80% и вентиляции. Нельзя допускать влажность в 100%, это приведёт к образованию плесени. Винному изделию надо «дышать». Для этого обеспечивается оптимальная вентиляция. Такие условия не позволят проникнуть запахам извне и испортить продукт.

  • Один из главных аспектов – обеспечение резервуарам горизонтального положения. Таким образом пробка беспрерывно контактирует с жидкостью, не давая проникнуть губительному кислороду.

Преимущество холодильной комнаты для хранения вина на заказ

Чтобы технология не была нарушена, а вино было действительно вкусным, многогранным, долгоиграющим, качественным, необходимо правильно оборудовать камеры хранения. Обычные холодильники для данных целей не годятся! Настоящие гурманы создают грамотную атмосферу для чарующих, ароматных и изысканных вин. Такие люди заказывают холодильные камеры в профессиональных компаниях.

Специализированные холодильные камеры имеют:

  • идеальные режимные настройки;
  • поставляются от производителей;
  • обладают гарантированным качеством;
  • предусмотрены горизонтальные полки;
  • если стекло дверцы прозрачное, то имеется плёнка, защищающая от ультрафиолета;
  • поддерживаемый, стабильный микроклимат;
  • амортизирующие свойства, смягчающие вибрации и иные встряски;
  • несколько обособленных зон, позволяют хранить коллекционное вино в наилучших условиях для каждого вида;
  • многообразие габаритных решений;
  • отличный дизайн, вписанный в интерьер;
  • технические характеристики, соответствующие стандартам.

Чтобы не допустить негативных последствий и стать истинным ценителем виноделия, важно научиться правильно хранить вино и создавать идеальные условия для его созревания на всех этапах. Это возможно, если по правилам оборудовать место, где будет находиться напиток. Доверяя работу профессиональному оборудованию, от компании https://alfa-proekt.com.ua/, специально созданному для данных целей, любителю, гурману, коллекционеру будет гораздо спокойнее. Он будет точно знать, что умная холодильная камера позаботится и проследит за винными изделиями. Останется лишь подойти, выбрать любимое вино, и налив его в бокал, насладиться отменным вкусом.