Сегодня часто приходится слышать про суперфуды - их обязательно вводят в свой рацион спортсмены, приверженцы здорового образа жизни, худеющие. Речь идет о продуктах с высокой пищевой ценностью. Обычно с суперфудами ассоциируются К овощи, фрукты, бобовые, зерновые и орехи. Однако не только этим продуктам свойственна повышенная питательная ценность. Ей отличаются некоторые приправы, например, кунжут. Суперфудом являются не только сами семена, но и некоторые продукты на их основе. Например, из кунжута делают особую пасту - она очень популярна в Израиле. Это тахини рецепт которой раскроет сайт signature.in.ua. 

Как купить готовую пасту?

Сегодня необязательно самостоятельно делать из кунжута этот полезный суперфуд. Заказывайте готовую пасту в SigNature. Вместе с тахини удастся приобрести фалафель, питу, хумус. Они также очень популярны на Востоке и часто подаются к столу.

Надо отметить качество продуктов. Например, паста тахини от SigNature  отличается натуральным составом. Это кунжут без каких-либо добавок, приведенный в идеальную консистенцию. Приобретать на сайте продукт можно в разных объемах - от 500 г до 17 кг.

Что делает танихни суперфудом?

Паста содержит целых четыре вещества, которые полезны для иммунитета: 

  • селен;
  • цинк;
  • медь;
  • железо. 

Эти микроэлементы вырабатывают белые кровяные клетки, убивающие вредоносные микробы. Регулярное употребление кунжутной пасты снижает риск подхватить ОРВИ или заразиться гриппом. К тому же тахини ускоряет выздоровление после перенесенных инфекционных заболеваний.

Помимо упомянутых микроэлементов в составе кунжутной пасты числятся кальций, магний и фосфор. Есть витамины В, С, Е и  кислоты омега 3 и 4. Паста содержит много клетчатки. За счет такого богатого состава тахини выводит токсины из организма, улучшает обмен веществ и свертываемость крови.

Кто придумал тахини?

Пасту употребляют сегодня не только в Израиле. Она популярна в странах Азии и Северной Африки, Индии, Греции и на Кипре.  Тахини является обязательным компонентом ряда блюд - ее добавляют в хумус, фалафель. Используется паста в некоторых соусах. Также она выступает ингредиентом тахинной халвы.

Историки утверждают, что этому продукту порядка четырех тысяч лет. Он упоминается в кулинарных рецептах, датируемых 2 тысячелетиями до н.э. 

Сегодня пасту готовят разными способами. Она может состоять только из кунжута - очищенного или неочищенного. Иногда к семенам добавляют лимонный сок, соль, чеснок. Это придает продукту новые оттенки вкуса.