Мясорубка – это всем знакомый бытовой прибор для измельчения продуктов. Без него не обходится приготовление мясных изделий из фарша, овощных соусов и фруктовых пюре. Принцип работы мясорубки достаточно прост. Внутри корпуса расположен винт (шнек), который продвигает кусочки продуктов к ножам. Лезвия перемалывают ингредиенты, и шнек проталкивает получившуюся массу через решетку в чашку. Раньше домохозяйкам приходилось затрачивать немало усилий на работу с механическими мясорубками. Но с появлением электрических аналогов готовить блюда из фарша стало легче и быстрее.

Виды электрических мясорубок

Производители бытовой техники предлагают различные модели электрических мясорубок. Среди многообразия вариантов можно выбрать традиционные, предназначенные только для переработки мяса, и универсальные, с набором насадок для измельчения овощей или выжимания сока. По механизму работы устройства различаются:

  • на шнековые – со специальным винтом, продвигающим продукты к ножам;

  • куттерные – с лезвиями, измельчающими ингредиенты в специальном корпусе.

При выборе подходящей модели покупатели чаще всего обращают внимание на производительность устройства. В зависимости от индивидуальных потребностей можно приобрести технику, способную перемалывать мясо в количестве от 0,6 до 3 кг в минуту. Для домашнего использования подойдет мясорубка Бош с производительность до 1,5 кг в минуту. Мясорубки с более высокими скоростями востребованы в специализированном производстве мясных полуфабрикатов. Высокопроизводительные модели должны быть оснащены предохранителями, защищающими мотор от перегрева.

К основным техническим характеристикам следует отнести и мощность оборудования. Бесперебойную обработку больших объемов продуктов обеспечат модели около 1000 Вт. Для приготовления фарша в небольших количествах подойдут агрегаты с показателями 400–600 Вт.

Корпус электрических мясорубок может быть выполнен из металла или пластика. Более надежными и износостойкими принято считать металлические: они прочнее пластика, их легко мыть, срок службы такой техники значительно дольше. Качественные рабочие механизмы должны быть цельнолитыми, это поможет избежать частых и неожиданных поломок.

Оборудование для перемалывания продуктов может выпускаться в различных комплектациях, в том числе превышающих стандартный набор функций. Терки для резки овощей и фруктов, насадки для изготовления домашних макарон, соковыжималки – это далеко не весь список девайсов, которые могут предложить производители бытовой техники. Электрическая мясорубка, снабженная дополнительными приборами, способна заменить на кухне несколько единиц бытовой техники. Такие модели станут незаменимыми помощниками домохозяек.

Выбор мясорубки

При выборе подходящей модели следует сопоставить индивидуальные потребности с техническими характеристиками оборудования. Для большой семьи, где любят готовить разнообразные блюда из мясного фарша или овощные соусы, понадобится надежная мощная модель. Можно рассмотреть вариант в металлическом корпусе, он легко моется и устойчив к механическим повреждениям. Однако его стоимость будет превышать пластиковые модификации. Любители экспериментировать с разными рецептами по достоинству оценят электрическую мясорубку расширенной комплектации, которая способна приготовить все – от домашней колбасы до свежевыжатого сока. Если потребность в приготовлении фарша возникает редко и объемы перерабатываемых продуктов небольшие, то можно ограничиться компактной традиционной моделью. Такой вариант выручит в нужный момент, но переплачивать за неиспользуемые функции не придется.

Ассортимент электрических мясорубок достаточно широкий, и в нем обязательно найдется модель для каждого.