Заготовки овощей и фруктов на зиму – важная задача для любой хозяйки. Чтобы закатки надежно хранились всю зиму важно соблюдать правила процесса. Консервирование свежих продуктов имеет определенный алгоритм:
- Подготовить правильно продукты – отбираются спелые, целые плоды, тщательно моются. При необходимости производится нарезка.
- Стерилизовать емкости и крышки.
- Банки заполнить готовым продуктом, оставляя немного свободного места. Если есть необходимость – осуществляется пастеризация.
- Произвести герметизацию с использованием ключа для консервации.
После этого необходимо охладить банки до комнатной температуры и разместить в прохладном месте для хранения.
Чтобы процесс консервирования проходил легко, а домашние заготовки сохраняли свой вкус, важно правильно подобрать закаточный ключ для банок, ведь именно с его помощью происходит герметизация, которая и гарантирует длительный срок хранения продукции. Производители предлагают несколько видов таких машинок, отличающихся качеством, алгоритмом действий при закатывании, ценой.
Если вы хотите, чтобы процесс консервации проходил быстро и качественно, следует разобраться в особенностях разных закаточных ключей, и приобрести самый удобный. В таком случае обратите внимание закаточный ключ RHT. Компания имеет собственное производство и за длительный срок работы заслужила безупречную репутацию.
Какими бывают закаточные машинки?
Разобраться в преимуществах и недостатка механизмов для закатки несложно. Купить для консервации закаточный ключ можно разных видов. В ассортименте представлены 3 основные группы:
- Механическая «улитка». Процесс консервации с таким ключом требует внимания, усилий и длительного времени. Машинка накладывается на крышку, прижимается, ручкой осуществляется 8-10 оборотов. Для снятия необходимо ручкой сделать столько оборотов, сколько было произведено для закатки.
- Автомат. Этот тип прост в эксплуатации и не требует усилий. Механизм накладывается на крышку, совершается несколько оборотов. После щелчка машинку снимают. Процесс осуществляется быстро. Но есть недостаток – часто повреждается крышка.
- Полуавтоматический закаточный ключ для консервации. Самый популярный вариант, позволяющий в короткий срок закрыть идеально герметично большое количество банок. Актуален для любых крышек. Закаточный элемент вращают вокруг крышки по часовой стрелке до упора, после этого – в обратную сторону. Низкий процент брака.
Как выбрать закаточный механизм?
Покупая изделие, внимательно осмотрите его. Все детали должны быть безукоризненно подогнаны одна к другой Металлические элементы – идеально гладкими, пластиковые – без облоя литья. Изделие должно быть смазано маслом, не иметь следов ржавчины, а упаковка – не нарушена.
Если рассматривать продукцию компании RHT, то здесь предлагается домохозяйкам качественные полуавтоматические ключи для консервации: с роликом и с подшипником. Купить закаточную машинку для консервации предлагается с гарантией 12 месяцев, что дает хозяйка уверенность в качестве приобретаемой продукции.