Создание по-настоящему качественной водки — это целое искусство. И залог успеха здесь во многом зависит от выбора правильной спиртовой основы. Среди всего многообразия вариантов особого внимания заслуживает спирт марки «Пшеничная слеза», (такой www.luxe96.com.ua/ru/spirt-pshenychna-sleza).
Чем выделяется спирт марки «Пшеничная слеза»?
- Исключительная мягкость и чистота вкуса. В напитках на его основе Вы не почувствуете характерной спиртовой резкости, жжения или неприятного послевкусия. Это элитный продукт, предназначенный для создания водок премиум-класса с идеально мягким, чистым, благородным вкусом.
- Отсутствие запаха. Это открывает широкие возможности для создания ароматизированных водок путем настаивания спирта на различном природном сырье ― фруктах, травах, специях, кофе, орехах и т.д. При этом собственный аромат спирта не будет перебивать или искажать заданные оттенки.
- Наивысший стандарт чистоты. Содержание метанола в нем не превышает 0,005%, а это самый низкий показатель среди всех представленных на рынке пищевых спиртов. Количество прочих примесей также сведено к минимуму и соответствует эталонной марке «Альфа».
- Отсутствие похмельного синдрома. Водка, приготовленная на основе спирта «Пшеничная слеза», при условии умеренного потребления не вызывает сильного похмелья и неприятных ощущений на следующий день.
- Высочайшие органолептические свойства. По совокупности своих вкусовых и ароматических характеристик спирт «Пшеничная слеза» получает самые высокие оценки как от профессиональных экспертов, так и от рядовых потребителей.
Как производится этанол «Пшеничная слеза»?
Для создания этого спирта используется только отборная озимая пшеница, выращенная в наиболее чистых частях Украины. Зерно тщательно очищается, проверяется на соответствие стандартам качества и измельчается до состояния муки.
Пшеничную муку смешивают с водой, которая предварительно проходит многоступенчатую систему очистки и соответствует по своим характеристикам талой воде высокогорных ледников. Затем в сусло вносятся специальные ферменты, которые расщепляют крахмал на простые сахара, необходимые для последующего брожения.
Следующий этап ― внесение в сусло специально разработанной культуры дрожжей. Для спирта «Пшеничная слеза» используется уникальный штамм, который обеспечивает чистое брожение без посторонних запахов и привкусов. Процесс брожения длится около 3 суток при строго контролируемой температуре. В результате получается зрелая бражка крепостью 8-10%.
Перебродившее сусло поступает на дистилляционные колонны, где происходит его нагрев и испарение. Пары спирта поднимаются вверх по колонне и конденсируются на специальных тарелках. Этот процесс позволяет отделить чистый спирт от примесей и довести его крепость до необходимых 96,6%.
Полученный дистиллят проходит несколько степеней очистки с использованием активированного угля, кварцевого песка и серебряных фильтров. Это позволяет удалить из спирта даже мельчайшие примеси и довести содержание метанола до рекордно низкого уровня в 0,005%. На выходе получается кристально чистый продукт, соответствующий самым строгим стандартам качества.