Для оптимизации работы ресторана необходимо множество различных мелочей. После решения основных организационных вопросов, подготовки помещений к работе, наступает завершающий этап. Нужно выбирать и заказать шаблоны и папки для меню, холдеры, бейджики, винные карты, планшеты для официантов. Ну и, разумеется, необходимы папки для счета. Расплачиваются на кассе клиенты только в кафе и заведениях фаст-фуд.
Почему в ресторанах принято использовать счетницы? Дело в том, что этот аксессуар позволяет избежать контакта купюр с руками официанта. Как известно, на деньгах находится немало микробов. Официант же постоянно должен подносить блюда клиентам. Чтобы сотруднику не приходилось всякий раз мыть руки после оплаты заказа, и нужны счетницы. К тому же они исключают, что купюры случайно выпадут и разлетятся.
Счетницы, к тому же, должны подчеркивать имидж заведения. Тщательно выбирайте стиль аксессуара, который будет вписываться в идею и дизайнерскую концепцию ресторана. К тому же счетницы обязательно должны гармонировать с меню. Лучше, чтобы они были выполнены из одного и того же материала. Не менее важно цветовое сочетание. Можете заказать размещение названия, логотипа ресторана на счетнице.
Какие материалы подойдут для переплета счетницы? В зависимости от дизайнерской концепции заведения, вы можете сделать заказ на изделие из бархата, натуральной кожи, велюра, балакрона, бумвинила или текстиля. На http://www.fd-store.com/ есть возможность также заказать счетницы с полиграфической обложкой – она выглядит также как книжная.
При выборе материала учитывайте, что наиболее длительное время вам прослужат папки из натуральной кожи или ее заменителя. Счетницы и меню в ресторане используются интенсивно, соответственно удобнее использовать практичные изделия. Тем более что смотрятся счетницы в переплете из кожи очень солидно. При этом цена на них установлена вполне умеренная.
Форма у счетницы, которая выполнена на заказ, может быть любой. Однако классический прямоугольный вариант – наиболее удобен в использовании. Потому рекомендуется приобретать именно такие папки.
Популярны в ресторанах также объемные счетницы. Однако официантам с ними сложнее управляться. Они довольно громоздкие и для постоянного использования подходят не лучшим образом. К тому же занимают на столе гораздо больше места, чем обычные прямоугольные папки.