Рыночный день: сколько в Бердянске стоит «летний борщ» (ФОТО)

Новости города на вашем смартфоне: Facebook и Instagram

Следите за новостями в Telegram

Лёгкий, полезный, насыщенный цветом и вкусом, - таким получается борщ, приготовленный из сезонных молодых овощей. Он, бесспорно, король украинского стола и гордость национальной кулинарии!

Чтобы не обременять организм тяжелой пищей, летом многие предпочитают борщ вегетарианский. Тем более, грешно портить кулинарными излишествами вкус молодых овощей. А борщ - блюдо не только суперполезное, но и вполне бюджетное.

На Центральном рынке мы сделали закупку на 4-литровую кастрюлю.

Для этого купили:

- буряк борщевой – одна штука стоит 15 гривен;

- морковь – стоит 15 грн., но три маленькие морквинки нам обошлись в 1 грн. 70 коп.;

- лук – 2 штучки стоят 4 гр. 30 коп.;

- капусту – качан стоит 12 грн., мы купили четверть большой головки за 7 грн.;

- зелень – петрушка и укроп в одном пучке стоят 5 грн.;

- фасоль – 15 грн. за стакан;

- картошку. На рынке она сегодня по 13 гривен, то есть – за 5-6 картофелин отдаем еще примерно 6 грн.

Без помидоров и болгарского перца «летний борщ» немыслим. Сегодня эти овощи продают от 15 до 30 гривен. Соответственно, полкило томатов в среднем обойдется в 10 гривен, а за одну перчинку мы заплатили 2 гривны.

Последний кулинарный штрих – зубчик чеснока (это копейки) и грамм 150 домашней сметаны (гривен 12). Итого, кастрюля борща для всей семьи будет стоить около 78 гривен.

Прелесть такого борща в том, что молодые овощи практически не обжаривают, и они сохраняют свой настоящий вкус. А сколько витаминов в овощном бульоне! Если, конечно, его не перекипятить.

Ну, а убежденным мясоедам придется купить кусочек говядины или свинины – грамм 300. На мясных рядах в среднем говядину продают по 150-170 грн/кг, а свинину – 110-130 грн/кг. То есть, нужно выложить еще гривен 40-50.

Если же хотите к борщу приобрести еще и кусочек сала, то килограмм любимого продукта украинцев в Бердянске сегодня стоит от 30 до 70 гривен за килограмм.

Правда, надо учитывать, что провизию мы по граммам не закупаем. А вкусного борща много не бывает!

Ранее 06153 рассказывал, можно ли уже покупать арбузы на рынках Бердянска.